Para a operacionalização dos diversos processos da atividade fim, o SENAI DR/SE conta com colaboradores que estão alocados nas seguintes unidades organizacionais: Em Aracaju temos a Sede do Departamento Regional, CETAF-AJU , CETICC (Centro de Educação e Tecnologia Integrado da Construção Civil), CETCC (Centro de Educação e Tecnologia –Coelho e Campos), e SCM (Supervisão Compartilhada das Ações Móveis) que é compartilhada com o CETCC para operacionalização das 18 unidades móveis. Em Estância temos a unidade CETAF-EST (Centro de Educação e Tecnologia “Albano Franco” Estância).
O SENAI / Departamento Regional – SE é uma entidade que tem a educação para o trabalho como o seu principal produto, desenvolve diversas atividades, em diversos segmentos industriais, podendo atuar nestas áreas e em outras requeridas pelo cliente:
1 – ALIMENTOS;
2 – AUTOMAÇÃO;
3 – AUTOMOTIVA;
4 – CONSTRUÇÃO CIVIL;
5 – COURO E CALÇADOS;
6 – ELETRICIDADE;
7 – ELETROELETRÔNICA;
8 – GESTÃO;
9 – LOGÍSTICA;
10 – METAL MECÂNICA;
11 – PETRÓLEO E GÁS;
12 – SEGURANÇA NO TRABALHO;
13 – TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO;
14 – TEXTIL E VESTUÁRIO;
15 – MADEIRA E MOBILIÁRIO.